近期，部分餐饮服务单位出现食品安全隐患，为保障公众健康，现发布食品安全预警，具体内容如下：

一、严格原料采购管理。餐饮单位必须从正规渠道采购食材，查验供应商资质及产品合格证明，严禁使用过期、变质或来源不明的食品原料。

二、强化加工过程控制。食品加工应遵循生熟分开、烧熟煮透原则，避免交叉污染。定期清洁消毒厨具、餐具及操作环境，确保卫生标准达标。

三、规范从业人员行为。所有员工需持健康证上岗，接受食品安全培训，工作中保持个人卫生，如有发热、腹泻等症状应立即离岗。

四、完善应急处置机制。餐饮单位应制定食品安全事故预案，一旦发生疑似食物中毒事件，须立即停止供餐、封存样品，并向市场监管部门报告。

五、推动社会共治。消费者应选择证照齐全的餐饮场所，注意观察卫生状况，留存消费凭证。如发现食品安全问题，可拨打12315热线举报。

食品安全无小事，请各餐饮服务单位和广大消费者共同维护舌尖上的安全！