为切实保障广大考生在考试期间的饮食安全，邯郸市邯山区高度重视中高考期间餐饮服务食品安全工作，采取了一系列有效措施。

一是加强组织领导，明确责任分工。区市场监管局联合教育、卫生健康等部门成立专项工作组，制定详细的食品安全保障方案，明确各相关单位的职责和任务，确保各项工作有序开展。

二是开展专项检查，排查安全隐患。组织执法人员对学校食堂、考点周边餐饮单位、考生集中就餐点进行全面检查，重点检查食品原料采购、储存、加工、配送等环节，严查无证经营、超范围经营等违法行为，及时消除食品安全隐患。

三是强化宣传培训，提升安全意识。通过举办培训班、发放宣传资料等方式，加强对餐饮服务单位和从业人员的食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作规范水平，确保餐饮服务环节安全可控。

四是完善应急机制，做好应急处置。制定食品安全突发事件应急预案，明确应急处置流程和责任人员，配备必要的应急设备和物资，确保一旦发生食品安全问题能够迅速响应、妥善处置。

通过以上措施，邯郸市邯山区为中高考期间餐饮服务食品安全提供了有力保障，为广大考生营造了一个安全、放心的饮食环境。